Bánh xèo kiểu nhật

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Nguyên liệu trong món ăn

• bắp cải cắt mỏng ngâm nước muối , vắt ráo nước .

• hành khô chia làm tư cắt mỏng .

• thịt xông khói cắt vừa ăn 

• chesse miếng cắt dài 

• pha bột : cho tất cả bột gạo , bột mì , bột năng , bột nổi , muối trộn đều cho từ từ nước lạnh vào khuấy đều khi hỗn hợp bột có độ sền sệt là được 

Lưu ý : không nên cho nước quá nhiều khi thấy bột có độ sệt vừa phải là được, vì khi trộn hỗn hợp với bắp cải sẽ vừa

• cho hỗn hợp bột vào bắp cải và hành khô dùng tay bóp trộn cho thật đều 

• bắt chảo chống dính lên bếp , cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo 

• cho 1/2 chỗ hỗn hợp bắp cải vào chảo , dùng muôi từ từ ấn dẹp và dàn đều bột 

• chiên 2 mặt cho vàng , xếp từng miếng thịt xông khói lên trên rồi lặt mặt bánh xuống dưới chiên đến khi thịt và bột vàng đều 

Lưu ý :

– để dễ dàng lật mặt bánh bạn cần chuẩn bị 1 cái đĩa to , cho từ từ bột vào đĩa , rồi từ đĩa trở nhanh tay cho bột vào chảo

 – khi chiên nếu chảo hơi khô cho thêm 1 ít dầu ăn vào như chiên bánh xèo 

– Chiên vàng 2 mặt bánh sẽ cho lớp vỏ hơi giòn rất ngon nhé 

• khi lật mặt bánh thì cho tiếp chesse miếng lên đậy nắng thêm 2 phút .

• lấy bánh ra đĩa , trét thêm nước xốt okonomiyak , xốt mayonnaise lên trên mặt bánh , rắc 1 ít cá bào khô và 1 ít lá thyme khô vào .

• bánh thưởng thức lúc nóng hoặc nguội đều ngon nhé ! 

Lưu ý : nếu làm nhiều bạn có thể chiên bánh để sẵn cho vào hợp kín để ngăn mát bảo quản 1-2 ngày nhé, khi ăn cho vào chảo đậy nắp chiên 5-10 phút lấy ra cho xốt vào là được

Bạn đang xem Bánh xèo kiểu nhật

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments