Súp gà Tom Kha Gai, món Thái nóng hổi cho mùa đông đến từ Hafele

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho 6-8 người ăn:

– 2 củ sả tươi

– 2 muỗng gừng tươi

– ¼ chén nước cốt chanh

– 6 chén nước dùng gà

– 4 cây hành lá

– 2 chén thịt ức gà xé nhỏ (đã nấu chín)

– 250g nấm hương, hoặc nấm sò, nấm nút

– 2 lon nước cốt dừa

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1-3 muỗng cà phê đường dừa để tạo hương vị

– Phần trang trí: rau mùi tươi, ớt, chanh tươi

Cách làm


Cách chế biến

– Cho sả vào một nồi lớn.

– Thêm gừng, nước cốt chanh tươi, nước dùng gà và phần đầu trắng của hành lá. Rồi dùng muỗng khuấy đều.

– Đun sôi với lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

– Sau đó, lọc ra lấy nước dùng và loại bỏ các nguyên liệu khác, cho nước dùng trở lại nồi.

– Thêm thịt gà xé nhỏ, nấm, nước cốt dừa, nước mắm, đường dừa, và khuấy để kết hợp. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao cho đến khi nồi súp hơi sôi, sau đó tiếp tục nấu khoảng hơn 1-2 phút cho đến khi nấm được nấu chín và mềm nhũn, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

– Tạo hương vị cho nồi súp với muối và hạt tiêu nếu như thấy cần thiết.

– Tắt bếp và múc súp ra từng bát. Trang trí tự do theo ý thích với hành lá, rau mùi, ớt tươi.

Chef Tú dạy lớp nhiều mẹo nhỏ để súp được sệt và ngậy cùng một số lưu ý khi nấu nữa. Làm theo công thức mà không rõ các mẹo thì món ăn có thể không như ý một chút đấy ạ. Phí em trả để đăng ký buổi học tháng trước là 250.000/người (đã bao gồm luôn phí nguyên liệu và dụng cụ). Em chỉ đến “người không” thôi mà còn được thưởng thức luôn món mình vừa làm cơ ạ. Mỗi buổi được làm 2 món. Theo em đây cũng là cơ hội để mẹ và con cùng nấu nướng với nhau vì chương trình miễn phí cho trẻ em dưới 12 tuổi nữa ạ.

Em đăng page muốn rủ các chị em đi cùng cho buổi học tháng 12 này vì tháng cuối năm, chỗ em học có chương trình rủ theo 1 người thì giảm còn 150.000/người, đăng ký trước 29/11/2016 ạ. Buổi học tuyển 12 học viên thôi ạ, ai có  nhu cầu thì tìm hiểu thông tin tại đây không hết hạn mất: https://goo.gl/5zUVwN

Bạn đang xem Súp gà Tom Kha Gai, món Thái nóng hổi cho mùa đông đến từ Hafele

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments