Cách làm Phở bò

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Phở bò tái chính, phở trộn nhà em, mời cả nhà ăn tối. Em giảm cân nên.. chỉ dám ăn ..2 bát…

Cách làm


*** Nấu nước dùng

  • Xương bò trần rửa sạch cho vào 1 nồi to ninh khoảng 5 – 7 lít nước. Ninh khoảng 2h30 – 3h
  • Thảo quả 2 quả, hồi 6 cánh, quế 1 đoạn bằng 1 ngón tay, hành khô 5 củ, gừng 1 củ: tất cả nướng vàng rồi rửa thật sạch lớp vỏ, hành khô và gừng đập dập. Rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng xương.
  • Cho 1 muỗng ăn phở gia vị bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 bát cơm nước mắm loại ngon. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
  • Thịt bò phần làm bò chín thả vào nồi luộc chín tới không để nhừ rồi thái mỏng bản to
  • Thịt tái thái mỏng ướp chút gừng thái chỉ.
  • Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng
  • Đạt yêu cầu: nước dùng trong, thơm mùi gừng, hồi, quế nhẹ không hắc, ngọt xương, gia giảm vừa miệng thơm mùi nước mắm 
  • Hành lá, hành tây, rau thơm rau mùi rửa sạch thái

*** Trình bày: Bánh phở trần qua nước sôi để ráo cho vào bát tô to, cho thịt bò chín, hành thơm mùi.. vào rồi trần thịt bò tái cho vào. Sau đó chan nước ăn nóng có thêm chút nước béo cho hấp dẫn.

Bạn đang xem Cách làm Phở bò

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments