Bánh ít ram, món ăn xứ Huế

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Chồng mình mê món bánh ram
Ngày nào cũng bảo em làm anh ăn
Sáng nay lại cứ khăng khăng
Không làm bánh ít, anh ăn hả mình?
Nhìn anh mình cứ nín thinh
Không quá hai tiếng rinh ra món này
Chồng nhìn mặt cứ nhíu mày
Sao mà ngon thế mình ơi hỡi mình

Cách làm


*** Phần nhân

  • Tôm + thịt băm hơi nhỏ + cùng tất cả các gia vị, hành lá và nước đều vào tô trộn đều.
  • Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng phi hành thật thơm, sau đó mới cho thịt-tôm vào xào chín. Nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

banh-it-ram-2

*** Phần bột

  • Bột nếp và muối cho vào tô trộn đều. Sau đó cho nước ấm ấm từ vào ,mang bao tay nhồi bột thật mịn-dẻo không dính tay.

banh-it-ram-3

  • Chia bột ra 5-6 phần nhỏ, đẻ dẹp phần bột, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn. Nhẹ nhàng đè dẹp đẹp và dùng nhíp ( nhíp nhổ chân mày của phụ nữ í 🙂 ) tạo hình nổi cho xinh xinh.

banh-it-ram-4

  • Cho bánh vào dĩa, đặt lên xửng nước đang sôi hấp khoảng 13 phút là bánh chín.
  • Phần bánh ram cũng nhồi bột tương tự . Tức là bột nếp + bột gạo + muối cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa từ từ vào nhổi cho mịn. Chia bột ra 5-6 phần nhỏ và viên tròn ,sau đó đè dẹp.

banh-it-ram-5

*** Chiên bánh

  • Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bánh vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giất thấm dầu.

banh-it-ram-6

*** Trình bày

  • Cắt vài khoanh tròn lá chuối xếp lên dĩa. Sau đó cho bánh ram lên, kế đến cho bánh ít lên trên. Cuối cùng cho tôm cháy và mở hành cùng với củ cải cà rốt chua ngọt.

banh-it-ram-1

Món bánh tuy rất dân dã nhưng ngon truyệt vời. Chúc các bạn thành công.

Bạn đang xem Bánh ít ram, món ăn xứ Huế

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments