2 cách làm gà khô cay chuẩn vị ngon!

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Cho thịt gà vào nồi cùng với sả, lá chanh, hành tây, gừng và muối. Rồi đổ nước ngập thịt gà.

Bước 2: Bắt nồi gà lên bếp luộc với lửa to. Khi gà sôi thì vớt bọt, tiếp tục luộc trên lửa vừa khoàng 5-7 phút thì tắt bếp và đậy nắp nồi khoảng 15 phút nữa rồi vớt thịt gà ra để nguội.

Bước 3: Trong khi chờ đợi thịt gà nguội thì chuẩn bị các loại gia vị: tỏi băm nhuyễn, xả băm nhuyễn, hành tím khô bằm nhuyễn.

Bước 4: Thịt gà đã nguội, xé thành sợi không quá nhỏ

Cách 1: Làm gà khô cay, tơi  và mềm

* Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng lước luộc gà vào chảo, rồi cho hành, tỏi, xả, bột ớt, nước mắm, đường, tiêu vào. Rồi tiếp tục cho gà xé sợi vào, trộn đều cho gà thấm ga vị và tiếp tục đảo liên tục đến khi gà khô lại.

*Cho gà ra đĩa và thưởng thức. Thịt gà khô, tơi và mềm và đậm đà gia vị.

Cách 2: Làm gà khô cay, dai và giòn

* Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Bắt chảo ra, cho 1 muỗng lước luộc gà vào chảo, rồi cho gà xé nhỏ vào, tiếp tục cho nước mắm, đường, tiêu và bột ớt vào. Sau đó trộn đều lên.  

* Rồi bắt chảo gà lên bếp, cho thêm ngũ vị hương vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt gà hơi xém giòn như ý muốn thì tắt bếp.

*Nhờ có dầu ăn, thịt gà sẽ hơi cháy cạnh và giòn

*Cho gà ra đĩa và thưởng thức thôi. Thịt gà khô, dai và giòn, đậm đà gia vị.

Lưu ý: Để Gà xé sợi có màu đỏ đẹp thì bạn có thể sử dụng bột ớt Hàn Quốc

Chờ thịt gà khô xé sợi nguội mới cho vào hũ, đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Món này ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi cũng khá thú vị./.

By Thanh Thúy

Bạn đang xem 2 cách làm gà khô cay chuẩn vị ngon!

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments