cá cơm kho ngót

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Món cá cơm kho ngót với cà khi hoàn tất thịt cá mềm, có vị mằn mặn, chua chua, thơm thơm, cay cay của tiêu, ngò, hành lá… Món này dùng nóng với cơm trắng kèm nước mắm ớt thì tuyệt đỉnh trong những ngày mưa.

Nguyên liệu

– 400g cá cơm tươi

– 4 quả cà chua

– 4 củ hành

– 3 tép tỏi

– Hành lá, ngò, tiêu, ớt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường, muối…

Cách làm


– Cá cơm rửa sạch qua nước muối, để ráo.

– Cà chua xắt múi cau

– Hành củ, tỏi băm nhuyễn

– Ướp cá với hành củ, tiêu, 2 muỗng nước mắm ngon, bột nêm, ½ muỗng đường… để cá thấm trong 30 phút.

– Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào phi vàng. Tiếp tục cho cà chua vào xào sơ, cho thêm nửa lít nước vào, đun sôi.

– Khi cà chua sôi, vớt bọt, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm vào nồi.

– Cho cá đã ướp vào nồi cà đang sôi, chờ cá sôi lại, vớt bọt lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn

– Múc cá kho cà ra tô, cho hành lá, ngò, tiêu lên trên cùng

Bạn đang xem cá cơm kho ngót

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments