Cà bung ngày nắng lên

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Cà tím bung là món ăn không lạ với mỗi gia đình, nhưng nó luôn là món ăn đặc biệt với mình, tuy được mẹ dạy nhưng mình luôn nhớ mùi vị món mẹ nấu mà không ở đâu có được.
Mời các bạn tham khảo công thức nấu món cà bung mà mẹ đã dạy cho mình nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu

– Cà tím: 5 quả vừa phải
– Cà chua: 2 quả
– Thịt ba chỉ: 300gr
– Đậu phụ: 1 – 2 bìa 
– Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, hạt nêm, bột canh, mắm

Cách làm


Bước 1 Cà tím rửa sạch, bổ cau làm làm 6 hoặc 8 phần vừa phải. Khi bổ cà bạn nhớ ngâm cà ngay vào nước muối để cho ra bớt nhựa.

Bước 2 Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, đem rán cho ra bớt mỡ.

Bước3 Tía tô và lá lốt rửa sạch bụi bẩn, thái chỉ, cà chua bổ múi cau, đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa vặn rồi đem chiên vàng đều hai mặt 

Bước 4 Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm, Sau đó cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào.

Chế lượng nước vừa ăn vào rồi đun sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà chua vào cùng với một thìa cà phê mắm tôm và khoảng 2 thìa mẻ.
Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
 

Bước 5 Đổ cà bung ra bát, mời cả nhà thưởng thức nào!!!!

Bạn đang xem Cà bung ngày nắng lên

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments