canh nghêu

chèn quảng cáo vào trong này300x250 nhé

DNews RBT 

Cách làm


Nghêu mua về ngâm nước 30 phút cho ra hết cát & chất dơ. Rồi chà vỏ nghêu, rửa lại nhiều lần cho sạch

Cải con mua về cho tí muối vào ngâm 10 phút , rửa lại nhiều lần với nước, rồi để ráo

Cho lên bếp nồi nước nấu sôi, khi nước sôi cho nghêu vào thấy nghêu mở miệng vỏ thì tắt bếp , không nấu lâu nghêu sẽ dai

Cho nghêu ra rổ, rồi lấy thịt nghêu ra chén ướp tí tiêu, nước mắm

Gừng lấy cở 20g gọt vỏ rửa sạch cắt sợi

Nước luộc nghêu lọc lại cho sạch cặn, bọt dơ nấu sôi lại nêm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, ít đường (khẩu vị nhà). Sau đó cho chén nghêu thịt đã ướp & gừng cắt sợi vào, tắt bếp (vì nghêu & cải có tính hàn nên cho gừng vào cho ấm , cân bằng âm dương)

Khi ăn cho rau cải ra tô, nồi nước nghêu đang nóng đổ lên tô rau chín tái rất ngon ngọt (không cho rau cải vào nồi nước nghêu đang sôi trên bếp vì cải non sẽ bị xìu mềm)

Bạn đang xem canh nghêu

Tin cùng chủ đề

Follow Us

Comments